Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
1 cebola grande ralada
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (café) de cravo em pó
1 xícara (chá) de lentilha
½ quilo de músculo cozido
sal a gosto
6 xícaras (chá) da água do cozimento do músculo
2 cebolas

Modo de preparo

Deixe a lentilha de molho em água de um dia para o outro. Em uma panela, aqueça o azeite ou a manteiga e frite a cebola ralada até dourar. Junte o músculo (cozido e cortado em cubos), a lentilha, o arroz lavado e escorrido e o cravo em pó. Misture a cada ingrediente adicionado. Adicione a água quente e o sal. Deixe ferver até secar. Fatie as duas cebolas, refogue-as e decore.

Fonte: Palmirinha Onofre