Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz integral lavado e escorrido
1 pedaço de canela em rama
3 cravos
casca ralada de 1 laranja
1 xicara (chá) de adoçante culinário
1/2 litro de água
1/2 litro de leite desnatado fervente
1 ovo batido
1/2 xícara (chá) de uvas passas
canela em pó para guarnecer

Modo de preparo

Leve ao fogo em uma panela grande o arroz integral, a canela, os cravos, a casca de laranja ralada, o adoçante e a água. Deixe em fogo baixo até estar quase seco. Acrescente o leite fervente, o ovo batido, e as passas. Misture bem e deixe terminar o cozimento. Retire do fogo, coloque numa travessa funda e guarneça com canela em pó. Sirva quente ou gelado.

Rendimento: 6 porções

Porção: 90 calorias


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Fonte: Palmirinha Onofre