Ingredientes

2 xícara (chá) de arroz
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
2 lata de purê de tomate
½ xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de margarina
2 cubos de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água fervendo
salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Misture bem o arroz, o queijo, o purê de tomate e o vinho. Coloque num pirex grande com tampa. Dissolva o caldo de galinha no arroz. Tampe o pirex e leve ao forno quente por cerca de 40 minutos. Polvilhe salsa e deixe ainda tampado por cerca de 5 minutos. Sirva quente.

Fonte: Denise