Ingredientes

1 frango inteiro cortado a passarinho (22 pedaços)
1 folha louro rasgada
pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) Sakura
3 colheres (sopa) azeite
1 xícara (chá) lingüiça defumada em rodelas finas
1 cebola em rodelas finas
½ xícara (chá) tomates maduros picados
1 xícara (chá) cenouras em cubos médios
1 xícara (chá) vagem cortada ao meio
1 xícara (chá) cheiro-verde picado
2 xícaras (chá) arroz cru
água em quantidade suficiente

Modo de preparo

Coloque o frango em uma vasilha e tempere com o louro, a pimenta o sakura e deixe tomar gosto por 30 minutos. Escorra o tempero e frite o frango no azeite até ficar bem dourado. Acrescente a lingüiça, a cebola, os tomates, as cenouras, as vagens, o caldo da marinada e refogue rapidamente. Então coloque o restante dos , tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos ou até que a água tenha secado e o arroz esteja macio. Sirva bem quente.

Dica: se o arroz não estiver macio basta acrescentar mais água ou se desejar utilize caldo de galinha na mesma proporção.

Fonte: Daniel Bork