Ingredientes

2 colheres (sopa) manteiga
1 cebola ralada
2 xícaras (chá) arroz
4 xícaras (chá) água
1 pimentão vermelho picadinho
1 pimentão amarelo picadinho
1 lata ervilhas
2 xícaras (chá) vagens cortadas e aferventadas
1 cenoura ralada
2 xícaras (chá) batata palha
sal a gosto

Modo de preparo

Refogue na manteiga a cebola com os pimentões e a cenoura. Acrescente o arroz, o sal e misture. Então coloque a água e cozinhe até que o arroz esteja macio. Acrescente neste arroz as ervilhas, as vagens a batata palha, misture e sirva com o filé folhado.

Fonte: Daniel Bork