Ingredientes

3 colheres (sopa) óleo
4 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) arroz
500g lentilhas
sal e louro
4 xícaras (chá) água fervente
1 colher (café) canela em pó
4 cebolas fatiadas
óleo para fritar a cebola

Modo de preparo

Frite o alho no óleo, refogue o arroz, junte as lentilhas, o sal e a canela, acrescente a água, tampe e deixe cozinhar. Comece imediatamente a fritar as cebolas fatiadas, com bastante óleo e em fogo regular, para que dourem vagarosamente, até ficarem marronzinhas. Guarneça o arroz com a cebola frita.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork