Ingredientes

3 xícaras (chá) arroz cozido
3 colheres (sopa) azeite
3 ovos
1 cenoura grande picadinha ou ralada
½ xícara (chá) cebolinha verde em rodelas

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e frite os ovos mexendo sempre. Acrescente a cenoura, o arroz e misture por 2 minutos. Tire do fogo, salpique a cebolinha e sirva com o frango xadrez.

Fonte: Daniel Bork