Ingredientes

2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) cebola ralada
2 xícaras (chá) arroz
1 colher (chá) sal
2 xícaras (chá) caldo de galinha fervente
2 xícaras (chá) champanhe
passas claras (sem sementes)
1 colher (sopa) cúrcuma (açafrão da terra)
amêndoas fatiadas e torradas

Modo de preparo

Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz e deixe fritar bem, com o sal.

Adicione o caldo de galinha, a champanhe, as passas e o açafrão e deixe cozinhar em fogo brando. Passe para uma travessa e espalhe as amêndoas poir cima.

Rendimento: 8 porções.

Fonte: Daniel Bork