Ingredientes

-4 xícaras de arroz parborizado
-200g de bacon picadinho
-300g de charque (carne seca)
-1 pimentão verde picada
-1 pimentão amarelo picado
-1 tomate picado
-2 cenouras raladas
-2 batatas medias picadinhas
-1 cebola inteira grande picadinha
-4 dentes alho grande (a gosto)
-salsinha e cebolinha a gosto
-sal a gosto
-2 litros de água fervendo

Modo de preparo

Frite o bacon bem torradinho, acrescente a cebola e o alho até

dourar. Acrescente o charque e frite-o. Em seguida, acrescente os

demais ingredientes e por último, o arroz. Deixe refogar e

acrescente a água fervida.

Coloque sal a gosto. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio

ou até que o arroz fique no ponto. Bom apetite!

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Fonte: Ana Maria Braga