Ingredientes

-3 xicaras de arroz
-3 beringelas
-350 gramas de carne moída
-4 tomates
-1/2 cebola
-2 dentes de alho
-sal
-molho de pimenta
-cheiro-verde
-queijo ralado

Modo de preparo

Frite as beringelas em fatias bem finas e reserve. Refogue a

carne, coloque cebola, o alho, o tomate, o sal, a pimenta em

cima. Coloque as fatias de beringelas fritas e por cima o arroz.

Coloque 5 xícaras de água quente.
Depois de pronto, coloque o queijo ralado e o cheiro-verde!

Fonte: Ana Maria Braga