Ingredientes

-2 xícaras de arroz parbolizado
-8 rodelas de macarrão aletria amassado
-3 iogurtes natural
-hortelã
-2 dentes de alho
-sal
-3 colheres de margarina

Modo de preparo

Numa panela, doure a margarina, sal e o macarrão aletria bem

amassado com as mãos até o macarrão ficar bem moreninho (na cor

marrom escuro). Depois de ficar dourado, coloque o arroz cru e

cubra com 5 xícaras de água fria. Deixe cozinhar até o arroz

ficar cozido e pronto reserve.

Coalhada:

Numa vasilha, socar o alho, sal, 1/2 molhe de hortelã e por

último, misture os iogurtes. Está pronto. Comer o arroz com a

coalhada ao lado ou se preferir por cima.

Fonte: Ana Maria Braga