Modo de preparo
Refoga o arroz com o alho e o óleo, deixa ele cozinhando e vai
refogando a escarola. Frite o bacon primeiro, com a manteiga,
depois coloque
a escarola picada e deixe ela cozinhar por alguns minutos.
Coloque sal a gosto uma pitada de pimenta, tampe e deixa
cozinhar. Quando o arroz estiver cozido, coloque numa travessa e
misture com a escarola. Você vai adorar este arroz!
Fonte: Ana Maria Braga
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