Modo de preparo
Acomode em uma panela grande, duas camadas iguais na seguinte
ordem:
primeira camada com 1/2kg da galinha, 1 cebola, 2 tomates, 1/2
pimentão verde e vermelho.
Repetir nesta mesma ordem a segunda camada. Após tampar a panela
e cozinhar estes ingredientes por 20 minutos ou até que crie
bastante água, logo coloca o arroz arrumando na panela e se
necessário, completa até cobrir o arroz com mais um pouco de
água, aproximadamente mais 20 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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