Ingredientes

-2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
-1 colher (sopa) de óleo
-1 peito de frango cozido e desfiado
-4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de
água
-1 salsa
-1 cebolinha
-queijo parmesão ralado na hora

Modo de preparo

Refogue as 2 xícaras de arroz em 1 colher de óleo, junte o peito

de frango desfiado, os 4 tabletes de de galinha dissolvidos em 1

litro de água, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até

que seque, com a panela parcialmente tampada.

À parte, misture 1 copo de requeijão cremoso e 1 xícara de salsa

e cebolinha verde picada. No refratário, alterne camadas de

arroz, requeijão e queijo ralado, terminando com o queijo. Leve

ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos em temperatura

baixa. Sirva a seguir.

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Fonte: Ana Maria Braga