Modo de preparo
Corte a carne seca em cubos, coloque para ferver para retirar o
sal.
Corte os quiabos em rodelas bem secos, depois corte a calabresa e
o bacon.
Em uma panela, coloque o bacon para fritar e depois coloque a
calabresa e a carne, escorra e coloque junto. Coloque o alho o
arroz escorrido, um pouco de extrato de tomate e 5 xÃcaras de
água fervendo tampe e deixe cozinhar por 50 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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