Modo de preparo
Bata algumas folhas de espinafre no liquidificador com água, coe
e reserve. Torre o arroz branco em uma panela e coloque a água
batida com espinafre para cozinhar o arroz.
Em outra panela, adicione o óleo, alho, cebola, tomate sem casca
e semente e deixe dourar, acrescente o frango em cubos, o molho
de tomate, caldo de frango, milho verde, palmito e sal a gosto.
Faça o purê de batatas e acrescente 1 caixa de creme de leite. Em
um refratário, coloque o arroz verde, em seguida, o molho de
frango, cubra com o purê de batatas e despeje o requeijão cremoso
e deixe dourar em forno médio por 10 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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