Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de milho
½ kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
1 ½ (chá) de arroz
1 caixa de molho de tomate
3 xícaras (chá) de água fervente
100 g de cogumelos cortados em fatias finas
½ xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em rodelas

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo de milho e doure o frango. Junte o arroz e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o molho de tomate, a água, os cogumelos e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até secar todo o líquido e cozinhar o arroz. Retire do fogo, decore com as azeitonas e sirva a seguir.

Rendimento:6 porções

Fonte: Denise