Modo de preparo
Primeiramente leve o peito de frango para cozinhar por
aproximadamente 30 minutos até que desgrude do osso, enquanto o
peito de frango cozinha, vamos preparar a massa.
Em uma bacia coloque a margarina o ovo a farinha e o sal, mexa
bem com a mão até ficar uma massa homogênea. Deixe-a descansar
até que o molho esteja pronto.
Depois de cozido o frango, enfie em outra panela coloque 1 pitada
de óleo e a cebola para fritar, em seguida coloque o tomate e
deixa mais um pouco. Então, coloque o frango o milho a massa de
tomate tempere. Deixe cozinhar por uns 5 minutos então, deixe o
esfriar.
Enquanto isso abra a massa com o auxÃlio de um plástico para que
não grude na messa nem no rolo, coloque-a na forma (que abra as
laterais) então coloque o recheio e o restante da massa aberta
sobre o empadão. Unte com gema de ovo em cima e decore a gosto.
Leve ao forno medio por mais ou menos 35 minutos. Tire do forno,
retire a lateral da forma e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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