escabeche do salovas, receitas de aves

receitas de aves

receita de escabeche do salovas

Ingredientes

-2 codornas
-1/2 pimentÃ£o amarelo em rodelas
-1/2 cebola em rodelas
-5 azeitonas pretas sem caroÃ§o em rodelas
-1 colher de sopa de alcaparras
-2 tomates cortados no comprimento em 4 sem a polpa.
-2 colheres de sopa de vinagre
-50 ml de azeite de oliva extra virgem
-1/2 colher sopa de manjerona
-1/2 colher de sopa de alecrim
-1/2 colher de sopa de tomilho
-1 dente de alho amassado
-sal e pimenta

Modo de preparo

Separar cada codorna em 4 partes (peito sem osso e coxas com

osso)
marinÃ¡-las em um pouco de azeite com as ervas frescas, alho, sal

e pimenta.

Em uma panela de fundo grosso, douras as codornas e reservas, na

mesma panela refogar por alguns minutos a cebola e o pimentÃ£o,

acrescentar os demais ingredientes, quando aquecer, deslligar o

fogo, e incorporar delicamente as codornas. Corrigir sal e

pimenta.

Fonte: Ana Maria Braga

Mantenha a visÃ£o da perfeiÃ§Ã£o, da harmonia e da beleza sempre Ã sua frente e projete-a em tudo e em todos. Deixe que o amor que existe em vocÃª transborde como Ã¡gua e se espalhe para todos igualmente. NÃ£o permita que haja discriminaÃ§Ã£o em vocÃª, porque todos fazem parte de Mim;
todos sÃ£o uma sÃ³ famÃlia. O amor universal comeÃ§a dentro de cada indivÃduo e abre seu caminho para o exterior. Quando cada indivÃduo perceber isto e deixar o amor fluir livremente, muitas mudanÃ§as acontecerÃ£o no mundo, porque Ã© o amor que transmuta todo o Ã³dio, inveja, ciÃºme, crÃtica e ambiÃ§Ã£o desmesurada. Estas sÃ£o as qualidades que provocam a guerra, destruiÃ§Ã£o e morte. O amor cria a vida - a vida infinita, a vida abundante. O amor traz a paz, alegria verdadeira e duradoura felicidade. Acima de tudo o amor traz uniÃ£o e integraÃ§Ã£o. Portanto, se vocÃª enveredou por algum atalho e se perdeu, volte para o caminho do amor que leva diretamente a Mim e vocÃª Me encontrarÃ¡ esperando por vocÃª bem em seu interior."

Autor: Eileen Caddy em Abrindo Portas Interiores