Ingredientes

-1kg de filé de frango
-4 dentes de alho
-1 colher de chá de sal
-Uma pitada generosa de pimenta do reino
-100g de bacon em tirinhas finas
-250g de presunto fatiado sadia

Molho:

-2 colheres de sopa de manteiga
-2 colheres de sopa de farinha de trigo
-1 tablete de caldo
-3 xícaras de leite quente
-1 colher de sopa de queijo parmesão
-1/2 lata de creme de leite

Acompanhamento:

-Arroz branco passado na frigideira com manteiga e coentro.
-Batata sounté

Modo de preparo

2ª

etapa:

Dissolva o tablete no leite e reserve. Numa frideira grande,

ponha a manteiga esperando até começar a borbulhar. Neste

momento, jogue a farinha de trigo (mexendo sempre), o leite com o

tablete, o queijo parmesão e por último o creme de leite.

3ª

etapa:

Pronto o molho, jogue-o na assadeira e no forno até gratinar.

Joque um pouco de queijo parmesão em cima do molho.

Preparo da Batata Saulté:

Cozinhe a batata até ficar um um ponto antes de cozinhar,

descascar, cortar em rodelas, fritar com manteiga e coentro.

Também pode ser feita com filé (carne) cortado em medalhões

colocando o bacon ao seu redor e coberto com o presunto e o

molho.

Fonte: Ana Maria Braga