Ingredientes

- 1 Kg de filé de frango alto cortado em cubos
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite light
- 300 mL de suco de laranja fresco
- 1 colher (chá) cheia de estragão sêco (ou 2 colheres do
fresco)
- sal e pimenta do reino branca moída na hora, a gosto
- uvas passas brancas sem sementes (opcional)

Modo de preparo

Doure o frango na manteiga e polvilhe-o com a farinha de trigo.

Acrescente o suco de laranja e, depois, o creme de leite, mexendo

até que o molho fique homogêneo. Junte o estragão, o sal e a

pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, em fogo brando.

Sirva com arroz branco, batata palha e uvas passas brancas sem

sementes, à parte.

Servir com batata palha!

Fonte: Ana Maria Braga