Modo de preparo
Tempere os filés a gosto e em seguida faça uma papinha com a
farinha de trigo e um pouco de água para empanar o frango.
Triture o corn flakes não deixando esfarelar. Após empanar o
frango, passe-o no corn flakes e frite-os numa frigideira com
óleo bem quente.
Para o ninho de batatas, faça o purê mais consistente, e deixe
esfriar. Enquanto isso, corte o gorgonzola em cubos. Ponha o purê
no saco de confeteiro e faça a base dos ninhos numa assadeira,
distanciando um do outro. Em cada ninho, recheie com o cubo de
gorgonzola e "tampe" o ninho com o restante do purê. Leve para
gratinar por uns 10 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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