Modo de preparo
Deixe o peito(cortado)as coxas e sobrecoxas marinando no leite
junto com o alho o sal e a pimenta por uma noite. Reserve.
No dia seguinte, esfarele a bolacha e misture com o queijo
ralado, escorra a carne do leite e vá passando-a na mistura da
bolacha e queijo de forma que fique totalmente coberta. Arrume
numa forma, regue com o oléo e leve para assar por 1h30min, mais
ou menos.Fica uma carne super macia.
Fonte: Ana Maria Braga
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