Ingredientes

- 3 cebolas médias picadas bem miudinhas
- 6 sobrecoxas de frango sem pele (de 800 g a 1 kg)
- 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 500 ml de água
quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo para fritar a cebola

Modo de preparo

Numa panela, coloque 3 cebolas médias picadas bem miudinhas e

frite até que fiquem bem queimadas (mais ou menos 25 min), sempre

mexendo. Quanto mais escura melhor.

Coloque 6 sobrecoxas de frango sem pele (de 800 g a 1 kg) e 1

tablete de caldo de frango dissolvido em 500 ml de água quente.

Deixe cozinhar até que as sobrecoxas estejam macias.

Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.

Fonte: Ana Maria Braga