Ingredientes

- 1 frango em pedaços
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de alho amassado
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado
- 1 garrafa de cerveja preta (600 ml)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de ameixas sem caroços picadas

Modo de preparo

Tempere o frango com alho, cebola, o louro, o sal e reserve. Numa

panela grossa, coloque o óleo e frite o bacon. Quando estiver bem

dourado, junte os pedaços de frango e deixe dourar bem.

Coloque depois a cerveja preta e o caldo de galinha.
Deixe cozinhar até formar um molho grosso e cremoso
(mais ou menos 20 minutos).

Junte as ameixas, abafe e deixe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Sirva com purê de maçãs e arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga