Ingredientes

-1kg de coxas e sobrecoxas de frango
-sal
-amido de milho
-2 cebolas grandes picadas
-1 cálice de conhaque ou outra bebida de sua preferência
para flambar
-2 colheres de azeite e 4 colheres de margarina
-2 caldos de frango dissolvidos em 1 1/2 xícara de água
fervente
-1 lata de creme de leite
-championg, ervilha ou milho se preferir

Modo de preparo

Cortar o frango pelo meio das partes. Passar no sal a reservar.

Botar na frigideira, 2 colheres de margarina com o azeite e

fritar a cebola picada.
Passar o frango no amido de milho e botar pra assar junto com a

cebola. Deixar dourar.

Usar o conhaque e flambar, em seguida acrescentar os caldos

dissolvidos e cozinhar, por no máximo uns 20 minutos. Depois de

cozido, juntar o champignon, o creme de leite e servir.

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Fonte: Ana Maria Braga