Modo de preparo
o primeiro passo é temperar o frango com sal, pimenta,tempeiro
pronto e vinagre.(retirar os miudos).o passo seguinte é preparar
a farofa que recheia o frango.coloque o bacon para fritar, quando
ja estiver quase pronto coloca os miudos(coração,figado e moela)
para fritar junto, depois acrescenta farinha até formar uma
farofa.
feito isso coloca a farofa dentro do frango pela parte trazeira e
costura para não sair quando estiver assando.depois de costurado
coloca o oleo numa assadeira e leva ao forno por aproximadamente
1 hora dependendo da temperatura do forno.
Fonte: Ana Maria Braga
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