Ingredientes

-1 galinha picada temparada
-1 colher de coloral
-2 tomates picados
-1 cebola picada
-salsa e cebolinha a gosto
-2 colheres de óleo
-2 colheres de fubá
-3 colheres de vinagre
-3 colheres de molho refogado
-sangue talhado

Modo de preparo

Refoque a galinha no óleo com o coloral, mexendo sempre e

adicionando, aos poucos, água até dourar. Coloque água e deixe

cozinhar. Depois de cozida, coloque a galinha em um recepiente a

parte e tempere o caldo com todos igredientes citados (o fubá é

para engrossar o caldo). Depois do caldo já cozido, recoloque a

galinha e deixe ferver.

Fonte: Ana Maria Braga