Ingredientes

-6 pedaços de coxa ou sobrecoxa
-4 espigas de milho
-1 cebola
-4 dentes de alho amassado com sal
-2 colheres de chá de açafrão
-cebolinha picada a gosto
-2 xícaras de chá de arroz

Modo de preparo

Numa panela refogue o frango com uma colher de açafrão. Deixe

fritar um pouco e dourar. Adicione, aos poucos, água quente para

que o molho fique grossinho. Depois de cozido deixe esfriar para

que possar desfiar em pedaços grandes. Retire o caldo e reserve.

Na mesma panela, coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e

adicione outra colher de açafrão o alho amassado e cebola e deixe

fritar o alho. Depois acrescente o arroz, refogue, coloque o

milho e o frango desfiado. Adicione a água quente e deixe

cozinhar até que o arroz esteja cozido.

Sirva com o meu vinagrete, que é uma delícia, e uma farofa. "É

baum demais, so!!!"

Fonte: Ana Maria Braga