Modo de preparo
1ª camada: faça um regogado na margarina com a cebola, os tomates
picados, as azeitona picadas, as ervilhas e o cheiro verde.
Depositar em um refratário grande.
2ª camada: corte as bananas no sentido comprido, frite em
margarina e coloque sobre a 1ª camada.
3ª camada: faça um refogado com os peitos de frango como em
pedaços, com cebola, alho e duas folhas de louro. Quando estiver
pronto, desfiar os peitos de frango e devolver a panela do molho.
Acrescente o milho verde, a maçã picada e o creme de leite. Fica
no ponto de strogonoff (mais para cremoso). Depositar sobre as
bananas fritas.
4ª Camada: por cima de tudo, acrescentar um pacote (pequeno) de
batata palha e levar ao forno para gratinar.
Servir com arroz branco e salada de folhas.
Fonte: Ana Maria Braga
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