Modo de preparo
Corte o peito de frango em bifes finos e pequenos. Bata com
martelinho para ampliá-los.
Tempere-os com sal, ervas e açafrão.
Frite o bacone numa frigideira. Retire-o e reserve. Elimine a
gordura da frigideira.
Pegue os bifes de frango e coloque bacon esfarelado numa metade.
Dobre a outra metade pressionando as bordas para colar, formando
um "pastelzinho". Coloque na frigideira e deixe dourar dos dois
lados.
Numa vasilha, coloque o suco de laranja, a água, o amido de milho
e sal e despeje sobre os bifes. Sacuda a frigideira até engrossar
o caldo. Coloque os ramos de brócolis, tampe a panela e cozinhe
por 3 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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