Modo de preparo
Galinha:
lave a galinha, tempere e deixe-a marinando. Cozinhe-a na panela
der pressão por mais ou menos 30 minutos. Após ter cozido a
galinha, retire o caldo e reserve.
Pirã
o:
com o caldo do cozimento da galinha, adicione a farinha de
mandioca no caldo bem quente, mexendo rapidamente com uma colher
de pau para não encaroçar o pirão. Sirva bem quente, com arroz.
Bom apetite.
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Fonte: Ana Maria Braga
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