Ingredientes

-1 filé de peito de frango
-1/3 xícara de óleo
-3 pitadas de açúcar
-1 maçã
-1 xícara de uva passa
-1 tomate
-1/2 taça de vinho tinto
-2 caixinhas de creme de leite
-1 colher (sopa) de amido de milho
-2 xícaras de água quente
-1 colher (sopa) de mostarda
-sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Esquente bem a panela, acrescente o óleo e quando o óleo estiver

bem quente coloque as 3 pitadas de açúcar. Quando estiver dourado

acrescente o frango picado em cubos médios e refogue.

Quando o frango estiver bem refogado coloque o tomate picado, o

sal, a pimenta, o orégano e a mostarda, e refogue até que o

tomate desmanche. Acrescente o vinho tinto e a maçã picada. Deixe

ferver, e coloque as duas xícaras de água quente.

Deixe em fogo alto mexendo sempre por uns 5 minutos, coloque o

amido de milho (dissolvido em 1/2 xícara de água) e continue

mexendo até ficar bem cremoso. Desligue e acrescente as 2

caixinhas de creme de leite. Está pronto!

Sirva com arroz e batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga