Modo de preparo
Coloque o peito de frango para cozinhar com tempero a gosto. Após
o cozimento, retire do caldo e coloque para esfriar. Reserve o
caldo. Depois pegue o peito e desfie. Jogue dentro do caldo,
acrescentando o azeite, o leite do côco, o camarão seco em pó e a
pimenta, a gosto. Deixe cozinhar por mais 15 ou 20 minutos.
Obs.: a quantidade de azeite, camarão e leite ficam a gosto da
pessoa. Por exemplo: para um 1 quilo de peito, costumamos usar
200 gramas de camarão, quatro dedos de azeite e quatro dedos de
leite.
Sirva com arroz branco, salada de tomate e farofa de manteiga com
milho verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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