Ingredientes

1 frango
Suco de um limão
3 dentes de alho
Sal
Tempero a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola
2 tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 ovos cozidos
4 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de cebolinha
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (sobremesa) de manjericão
Pimenta branca a gosto

Modo de preparo

Em um refratário, tempere o frango com o suco de limão, o alho, o sal, orégano, manjericão e a pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o frango. Junte a cebola, o tomate (sem semente) e os pimentões verde e vermelho. Misture e refogue a cada ingrediente adicionado. Acrescente o líquido do tempero na panela e cozinhe o frango a seguir coloque a farinha de milho. Mexa até se agregar totalmente aos ingredientes (ela deverá ficar úmida). Desligue e junte os ovos picados e a cebolinha.


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Fonte: Palmirinha Onofre