Ingredientes

Frango
1½kg de coxa e sobrecoxa de frango
1½ pacote de creme de cebola ou sopa de cebola
2 colheres (sopa) cheias de maionese
7 colheres (sopa) de cerveja
Salada de uvas e pêra
2 pés de rúcula (as folhas rasgadas)
½ pé de alface (as folhas rasgadas)
500 g de uvas rubi sem sementes cortadas em 4
2 pêras verdes (cortadas em fatias bem finas)
Queijo chanclich esfarelado
Molho
1 xícara (chá) de maionese
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
5 colheres (sopa) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Frango

Numa vasilha, coloque as coxas e sobrecoxas e espalhe a maionese em cada pedaço. A seguir, empane no creme de cebola. Arrume todos os pedaços numa assadeira, coloque a cerveja e leve ao forno a 150ºc por 2 horas aproximadamente ou até ficar crocante. Sirva com arroz ou salada de sua preferência.

Molho

Misture todos os ingredientes e utilize.

Montagem

Coloque as folhas, as frutas e o queijo numa travessa e distribua o molho por cima.

Rendimento: 4 pessoas

Fonte: Ana Maria Braga