Ingredientes

Massa:
4 gemas
3 xícaras (chá) leite
50g manteiga
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 tablete caldo de legumes
1 colher (sopa) fermento químico em pó
Recheio:
3 tomates picados
½ xícara (chá) salsinha picada
2 cenouras cozidas em cubos
1 peito de frango cozido em pedaços
1 pacotinho parmesão ralado (50g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 claras em neve

Modo de preparo

Para a massa coloque todos os no liquidificador, bata por 2 minutos e reserve. Para o recheio coloque todos os em uma vasilha e misture. Acrescente a massa, misture bem e envolva delicadamente as claras. Coloque esta mistura em um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio (180º) por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja bem dourada. Deixe amornar e desenforme. Sirva com folhas verdes.

Fonte: Daniel Bork