Ingredientes

Massa:

4 coxas com sobre coxas de frango desossadas
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) azeite
1 pimenta malagueta
sal a gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) azeite
2 abobrinhas em cubos
1 pimentão verde em quadrados
2 tomates sem sementes picados
sal a gosto e orégano

Modo de preparo

Para a massa coloque no processador todos os da massa e bata até ficar uma pasta homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de pão de forma com papel alumínio. Unte com azeite e espalhe a massa no fundo, nas laterais e reserve um pouco para cobrir. Reserve. Para o recheio salteie rapidamente os legumes no azeite e coloque na assadeira. Cubra com o restante da massa, feche com as bordas do papel alumínio e leve ao forno moderado (180º) por 30 minutos. Tire o papel alumínio de cima e deixe por mais 15 minutos ou até que doure bem. Desenforme e sirva com espaguete salteado no azeite com salsinha picadinha.

Fonte: Daniel Bork