Ingredientes

-1 peito de frango desossado e cortado em cubos
-1 maço de cheiro-verde picado
-4 tomates sem pele ee sem sementes
-300g de aipim cozido com sal
-4 copos americanos de leite integral
-4 caldos de galinha
-orégano a gosto
-sal a gosto
-pimenta-do-reino a gosto
-1 cebola grande bem picadinha
-1 colher de extrato de tomate

Modo de preparo

Bata o aipim com o leite, metade do cheiro-verde, 2 caldos de

galinha,
2 tomates, o extrato de tomate, uma pitada de sal. Reserve. Em

uma panela, coloque um pouco de azeite, doure a cebola, o alho e

coloque o peito. Deixe dourar.

Acrescente o orégano, a pimenta, mexa acrescentando os tomates

restantes. Em seguida, coloque o creme reservado cozinhe por 15

minutos. Sirva com arroz branco.

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Fonte: Ana Maria Braga