Modo de preparo
Com o peito de frango cozido e desfiado, coloque em uma panela a
cebola e o alho para fritar. Depois acrescente o frango e e
refogue. Misture o milho, a azeitona, a salsinha e cebolinha e
continue refogando, coloque a massa de tomate e reserve.
Em um liquidificador, coloque, aos poucos, a mandioca e o leite e
bata para ficar um creme e deixe tambem reservado. Após bater
toda mandioca, ficou um creme, misturá-lo ao frango refogado e
mexer bem. Depois de desligar o fogo, acrescente o creme de
leite. Pronto é so servir com arroz branco e batata palha.
Fonte: Ana Maria Braga
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