Modo de preparo
Frite o galo temperado com um pouco de alho socado, até dourar.
Junte a cebola picadinha e água até cobrir. Tampe a panela de
pressão e deixe cozinhar. Se necessário coloque mais água, já que
o galo é duro. Quando estiver cozido, coloque o coentro e a
pimenta. Servir com arroz branco
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Fonte: Ana Maria Braga
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