Ingredientes

6 bananas nanicas maduras
6 colheres (sopa) mostarda
100 gr presunto em fatias
2 colheres (sopa) manteiga
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) farinha de trigo
2 xícaras (chá) leite
sal e pimenta a gosto
noz-moscada a gosto
queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Descasque as bananas, passe mostarda e enrole com presunto e reserve.

Derreta a manteiga, murche a cebola e adicione aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre. Após cozinhar a farinha, junte o leite, dissolvendo bem e deixe cozinhar até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Coloque um pouco do molho branco no fundo de um refratário, arrume as bananas enroladas com presunto, coloque mais molho por cima, polvilhe queijo ralado e leve para gratinar por aproximadamente 15 minutos.

Sirva com um arroz colorido.

Rendimento: 6 porções.

Fonte: Daniel Bork