Ingredientes

6 batatas

Recheio:

1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de creme de queijo
4 queijinhos cremosos
½ xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 colher (sopa) de mel
½ xícara (chá) de manjericão
½ litro de leite
1 lata de creme de leite sem soro
queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas al dente. A seguir, retire um pouco da polpa com auxílio de uma colher. Empregue o recheio. Acomode-as em refratário untado com manteiga. Despeje o restante do molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Recheio:

Em uma panela derreta a manteiga. Adicione o creme de queijo, parte do leite (quente) aos poucos e os queijinhos. Mexa até derreter. Junte o mel, o provolone e o manjericão picado. Após rechear as batatas com este creme, volte-o ao fogo e coloque o restante do leite. Misture. Incorpore o creme de leite sem soro.

Fonte: palmirinha Onofre