Ingredientes

- 1 pedaço de gengibre pequeno
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Canela em pau a gosto
- 4 cravos
- 2 colheres (sopa) de mel
- Suco de 2 limões
- 1 litro de pinga

Modo de preparo

Raspe e pique o gengibre em pedaços pequenos, coloque numa panela

grande, junte 2 litros de água, o açúcar, a canela, os cravos, o

mel e o suco de limão. Deixe ferver por 15 minutos em fogo alto.

Retire e coe a mistura.

Volte a calda parara a panela junto com a canela e despeje a

pinga. Deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva em seguida,

mantendo o quentão sempre em local aquecido e em recipiente

tampado.

Se preferir um quentão mais fraco, reduza a quantidade de pinga.

Fonte: Ana Maria Braga