Ingredientes

-2 garrafas de vinho tinto
-2 xícaras de açúcar (+/-)
-30g de gengibre
-1 pedaço de casca de laranja
-1 pedaço de canela em pau
-6 cravos da índia
-1/2 garrafa de água
-chantilly
-canela em pó

Modo de preparo

Colocar o vinho numa panela e deixar ferver. Quando estiver em

ebulição, flambar para fazer a queimada. Acrescentar o açúcar, o

gengibre, a casca de laranja, a canela e o cravo.

Adicionar a água lentamente (ir provando) e deixar ferver. Deve

ser servido em copos térmicos para manter o calor. Para servir,

coloque uma colher de chantilly no copo, acrescente o quentão e

salpique canela em pó.

Fonte: Ana Maria Braga