Ingredientes

2 berinjelas médias fatiadas (cada berinjela + ou - 6 fatias)
1 cebola grane fatiada
100g de salame fatiado fino
orégano a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (café) de água

Modo de preparo

Fatie as berinjelas no sentido do comprimento, fazendo de 5 a 6 fatias e reserve. Dissolva 2 tabletes de caldo de galinha em uma pouco de água. Vai formar uma paste. Passe nos dois lados das fatias de berinjela. Corte as cebolas em fatias bem finas. Monte as camadas intercalando as fatias de berinjela com a cebola e o salame. Prenda com um palito.

Coloque na panela de pressão com 1 xícara (café) de água. Cozinhe me fogo baixo por 6 a 7 minutos. Desligue o fogo e espere de 10 a 15 minutos para abrir a panela.

Fonte: Denise