Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até que forme uma massa esbranquiçada. Junte o leite momo. Retire da batedeira e misture devagar a farinha e o fermento. Por último, acrescente as claras e mexa cuidadosamente. Asse em forma untada e enfarinha em forno médio pré-aquecido até que enfiando um palito, ele saia seco.
Montagem:
Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com o guaraná. Espalhe uma camada fina de chantili em uma das partes, corte metade dos abacaxis em fatias finas, distribua sobre o chantili. Coloque a outra parte por cima e em seguida cubra tudo com o chantili. Enfeite com o restante dos abacaxis.
Fonte: Denise
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