Modo de preparo
Massa:
Na vasilha da batedeira coloque as gemas e a manteiga. Bata até obter um creme. Desligue e acrescente a farinha, o açúcar, o chocolate e o leite. Misture com uma espátula e a seguir bata para se agregarem. Desligue e adicione o fermento e as claras em neve. Mexa delicadamente, coloque em uma forma redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por mais 10 minutos. Corte o bolo ao meio e distribua o recheio. Cubra com a parte retirada e utilize a cobertura.
Recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado e o coco ralado. Mexa. Se desejar coloque um pouco de rum ou raspas de limão ou laranja para dar gosto.
Cobertura:
Em uma panela coloque o creme de leite e aqueça. Junte o chocolate e mexa até derretê-lo.
Fonte: Denise
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