Ingredientes

3 cenouras grandes
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 ovos inteiros
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pó Royal
1 copo de leite

Cobertura:

1 tablete de claybom
3 colheres (sopa) de Nescau
7 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Bata os 4 primeiros Ingredientes acima no liquidificador. Depois em uma tigela acrescente ao creme a farinha de trigo, o pó Royal e copo de leite.

Misture tudo e leve a assar. Com o bolo ainda quente coloque a cobertura.

Cobertura:

Leve ao fogo até ferver, depois derrame sobre o bolo.

Fonte: Myriam Carreira