Ingredientes

3 ovos (as claras em neve)
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de achocolatado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento royal

Calda para o pudim:

2 xícaras (chá) de açúcar

Pudim:

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme. Adicione em seguida o restante dos ingredientes e, por último, as claras batidas em neve e o fermento. Misture tudo e despeje em forma de pudim caramelizada.

Calda para o pudim:

Derreta o açúcar e faça uma calda de pudim.

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramelizada. Asse em banho-maria, sem tampar, por aproximadamente uma hora e meia. Desenforme quando estiver totalmente frio. Sirva gelado.

Fonte: Denise